Immagina. Senti. Assapora. Un luogo dove l’attesa si fa vibrante, dove l’aria salmastra accarezza i nostri ulivi di Palma di Montechiaro, terra intrisa di storia e baciata dal sole. È lì che prende vita il nostro olio extravergine d’oliva, non un semplice condimento, ma un nettare denso, di un verde così profondo da evocare la linfa stessa della natura.
Una Produzione di Qualità Superiore
Quei giorni magici in cui l’olio finalmente arriva, l’aria si riempie di un profumo che è pura promessa, un’attesa quasi tangibile. È l’essenza stessa di una cura meticolosa, l’amore di mani sapienti che accudiscono ogni ulivo, nutrendo con dedizione ogni singola foglia, ogni prezioso frutto.
Il Rispetto della Natura: Un Cuore Biologico per un Olio d’Eccellenza
Il nostro olio extravergine di oliva non è solo un prodotto, è il frutto di una scelta d’amore. È biologico, certificato secondo i rigorosi standard della Commissione Europea, e nasce dal profondo rispetto per l’ambiente e i cicli naturali del nostro oliveto. L’agricoltura biologica è la nostra promessa: garantire un prodotto sano, puro, privo di sostanze chimiche, mentre custodiamo gelosamente la biodiversità e la fertilità del suolo.
L’Anima del Nostro Olio
FATTORI AGRONOMICI
FATTORI MECCANICI
MAGIA DELLA TERRA
Cosa rende il nostro olio extravergine così speciale? È un’alchimia perfetta tra cura e natura. Il primo respiro è dedicato agli uliveti: li accudiamo con un’attenzione quasi reverenziale, seguendo quei segreti agronomici che ci regalano una produzione costante e una qualità eccellente.
Il nostro terreno
Il nostro terreno, prevalentemente calcareo, infonde all’olio un profilo organolettico unico, un sussurro di note aromatiche delicate, un’armonia perfetta tra dolcezza, leggerezza e un tocco di piccantezza.
La vicinanza al mare
La vicinanza al mare, con le sue brezze, dona una freschezza inebriante alle olive. Un olio che porta con sé il respiro del mare siciliano.
La dolce pendenza
La dolce pendenza accarezza la terra, permettendo all’acqua di fluire naturalmente, nutrendo le piante in un equilibrio perfetto.
il sole
Il sole, con la sua esposizione ottimale, avvolge ogni oliva, garantendo una maturazione perfetta, un tesoro di aromi e polifenoli.
la raccolta
La raccolta è un momento cruciale: ogni oliva viene colta alla giusta maturazione, un’arte che varia a seconda della cultivar e del profilo organolettico che desideriamo esaltare nel nostro olio, per assicurarti un prodotto che è pura poesia, un regalo della nostra terra.
l’estrazione
L’estrazione delle olive avviene a freddo, un processo in cui le olive vengono frante e poi pressate, permettendo l’estrazione dell’olio in maniera naturale così da preservare ogni vitamina e ogni prezioso antiossidante.
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Scopri perché il nostro olio EVO non è solo un condimento, ma un investimento quotidiano per la tua salute.
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Il nostro olio extra vergine d’oliva biologico di alta qualità viene estratto da olive prodotte nei nostri terreni, porta con sé il segreto di una lunga tradizione di salute e benessere. Ogni goccia del nostro olio racchiude il potere di una terra millenaria, pronta a nutrire il tuo corpo e a proteggerlo, pasto dopo pasto. Tutto questo è frutto dell’impegno, cura e passione quotidiana in ogni fase, per finire alla raccolta, alla spremitura a freddo e alla conservazione.
I nostri blend creano un profilo sensoriale unico, un vero “mosaico di sapori” e di qualità superiore che all’esame sensoriale fanno venire l’acquolina in bocca, basti pensare al fruttato delicato con note di mandorla della Biancolilla o il “gusto robusto e complesso” della Nocellara, mentre le note piccanti e di amaro ci danno contezza delle loro straordinarie qualità nutraceutiche.
Scopri l’eccellenza di Arka Sicily: il nostro olio extravergine di oliva più pregiato, dal gusto fruttato con piacevoli note di amaro e piccante, e un profumo inconfondibile che conquista i sensi. Un prodotto di qualità superiore, frutto della tradizione siciliana, pensato per chi vuole unire benessere, gusto e autenticità in ogni piatto.
Acidità
La qualità di Arka Sicily si misura anche dall’acidità: il nostro olio extravergine di oliva, per essere eccellente, ha un’acidità libera, espressa in acido oleico, inferiore allo 0,8%. Questo garantisce un prodotto delicato, ricco di nutrienti e dal gusto pieno e armonioso, frutto della cura e della tradizione siciliana.
Consumo
L’olio extravergine di oliva Arka Sicily è pensato per il consumo diretto, sia a crudo che in cottura. Grazie al suo gusto unico e alle sue preziose proprietà nutrizionali, valorizza ogni piatto, unendo sapore autentico e benessere in ogni occasione.
Proprietà
L’olio extravergine di oliva Arka Sicily è naturalmente ricco di antiossidanti e polifenoli, sostanze preziose per la salute. Il suo consumo quotidiano aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, sostenendo il benessere dell’organismo con gusto e qualità autentica.
Colore e aspetto
L’olio extravergine di oliva Arka Sicily si distingue per il suo colore intenso, che varia dal verde al giallo dorato, e per la sua consistenza leggermente densa. Un aspetto che riflette la qualità superiore, la freschezza e la cura con cui viene prodotto, rendendolo un ingrediente prezioso in cucina.
Apparato Digerente
Un semplice gesto quotidiano può fare la differenza per il benessere del nostro organismo: assumere un cucchiaio di olio extravergine di oliva a digiuno. Questa abitudine naturale contribuisce a depurare l’intestino e a stimolarne la funzionalità, favorendo la regolarità ed evitando fastidiosi problemi di stitichezza. Grazie alle sue proprietà emollienti e nutrienti, l’olio d’oliva agisce come un vero alleato per l’apparato digerente, aiutando a mantenere equilibrio e leggerezza fin dalle prime ore del mattino.
Salute Cardiovascolare
L’olio extravergine d’oliva è un vero e proprio alleato della salute del cuore. Ricco di grassi buoni e antiossidanti naturali, contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo quello “cattivo” (LDL) e favorendo l’aumento di quello “buono” (HDL). Integrarlo nella dieta quotidiana significa sostenere il benessere del sistema cardiovascolare e proteggere l’organismo in modo naturale e gustoso.
Azione Antiossidante e antitumorale
Grazie alla ricchezza di polifenoli e vitamine, l’olio extravergine d’oliva non è solo un condimento prezioso, ma anche un potente scudo naturale per la nostra salute. Le sue proprietà antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, contrastando l’invecchiamento precoce e contribuendo alla prevenzione di diverse malattie degenerative. Un consumo regolare può inoltre svolgere un ruolo importante nella riduzione del rischio di formazione di tumori, rendendolo un alleato fondamentale per il benessere a lungo termine.
Benessere del Fegato
L’olio extravergine d’oliva è un prezioso alleato anche per il benessere del fegato e della cistifellea. Grazie alle sue proprietà depurative, aiuta questi organi a eliminare le sostanze di scarto, favorendo i naturali processi di disintossicazione dell’organismo. Integrarlo nella dieta quotidiana significa sostenere in modo semplice e naturale le funzioni depurative del corpo e contribuire a una sensazione di leggerezza e vitalità.
Proprietà antinfiammotorie
L’olio extravergine d’oliva possiede naturali proprietà antinfiammatorie: contiene sostanze in grado di inibire gli enzimi responsabili dei processi infiammatori, contribuendo così ad alleviare i dolori articolari e a ridurre disturbi legati all’apparato digerente, come gastriti e ulcere. Un alleato prezioso che, oltre a insaporire i piatti, sostiene il benessere quotidiano in modo naturale.
Un cucchiaio a digiuno
Un cucchiaio a digiuno: bere un cucchiaio di olio extravergine di oliva al mattino, prima di colazione, è una pratica semplice e naturale che molti scelgono per iniziare la giornata con energia. Questo gesto aiuta a stimolare l’organismo, supportando i processi digestivi e favorendo il benessere generale. Un piccolo rito quotidiano che unisce tradizione e salute.
Qualità dell’olio
La qualità fa la differenza: per sfruttare al meglio le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva è importante sceglierne uno di alta qualità e, se possibile, biologico. Solo così si può essere certi di portare in tavola un prodotto ricco di nutrienti, antiossidanti e gusto autentico, capace di valorizzare i piatti e sostenere davvero la salute.
Aggiunta di Limone
Un piccolo trucco per potenziare i benefici dell’olio extravergine di oliva è aggiungere qualche goccia di succo di limone. Questa semplice combinazione esalta l’azione depurativa, aiutando l’organismo a eliminare le tossine e favorendo una sensazione di leggerezza e benessere già dalle prime ore del mattino.
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Il nostro olio extra vergine d’oliva è un potente nutraceutico, un vero pilastro per la tua salute quotidiana, prezioso per ogni età. La sua ricchezza di acidi grassi monoinsaturi lo rende un custode fedele della tua salute cardiovascolare. Le sue intrinseche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti agiscono come uno scudo invisibile, proteggendo il tuo organismo e aiutandolo a difendersi dalle insidie delle malattie croniche.
La Qualità è il Miglior Investimento su Te Stesso
Scegliere il nostro olio significa prendersi cura di sé ogni singolo giorno. Fai un investimento nel tuo futuro: scegli la qualità, scegli il benessere.
LE NOSTRE CULTIVAR E I NOSTRI BLEND
Il nostro olio extravergine d’oliva è un vero e proprio tesoro gastronomico, frutto di un’armonia perfetta tra diverse cultivar, pensate per offrirti due esperienze sensoriali distinte.
Creiamo un blend iconico, profondamente radicato nella nostra terra, che celebra le cultivar tipicamente siciliane: Biancolilla, Nocellara Messinese e Cerasuola.
Il nostro olio extravergine d’oliva è un vero e proprio tesoro gastronomico, frutto di un’armonia perfetta tra diverse cultivar, pensate per offrirti due esperienze sensoriali distinte.
Le nostre cultivar
La biancolilla
La Biancolilla ti avvolge in un abbraccio setoso, un aroma fruttato delicato che sussurra note di mandorla e un retrogusto di pomodoro maturo.
La Nocellara Messinese
La Nocellara Messinese ti travolge con un gusto robusto e complesso. Il suo bouquet è un insieme di profumi erbacei, dove l’intensità dell’oliva verde si sposa con la nota distintiva e profonda del carciofo. L’equilibrio tra amaro e piccante è una danza decisa, che dona al blend una struttura potente, un’esperienza che risveglia i sensi.
La Cerasuola
La Cerasuola si palesa con un profilo aromatico avvolgente di frutti rossi e delicate note floreali. Il suo retrogusto è un piccante leggero, una scia vibrante che accende il palato e persiste, lasciando un ricordo indimenticabile.
La Carolea
La Carolea contribuisce con un fruttato medio, portando sentori fruttati di mela, mandorla e carciofo. Il suo equilibrio armonico tra amaro e piccante dona al blend una rotondità avvolgente, un respiro di completezza.
Il Frantoio
Il Frantoio apporta un carattere deciso e vibrante, con note intense di erba fresca e di carciofo. Il suo amaro persistente si fonde con un piccante vivace, elevando la complessità del nostro olio a numerose tipologie di abbinamento.
i nostri blend
stupor mundi
STUPOR MUNDI, un blend iconico, profondamente radicato nella nostra terra, che celebra le cultivar tipicamente siciliane: Nocellara Messinese e Cerasuola.
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